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ハナミズキジャムの作り方:11レシピ

これは8月から9月に広がる冠を持つ小さな木です、すべては小さな楕円形の赤い果実で覆われています。心地よい香りを持つこれらの甘酸っぱい酸は、コーカサス、クリミア、極東、日本、中国、アジアの国々でよく知られています。

コーネルは完璧に調和して優れた味と癒しの特性を兼ね備えています。その果実はブドウ糖、果糖、リンゴ酸、クエン酸、コハク酸、着色料、タンニンを含んでいます。それは精油、ビタミンC、E、ルチン、フィトンチッドを含んでいます。

ハナミズキ果実は、抗菌性、鎮痛性、強壮性、抗吸収性を有する。タンニンが原因でハナミズキは下痢に収斂効果をもたらします。

コーネル果実は結核、耳鳴り、頻尿、皮膚病、痛風に使用することをお勧めします。ローションの形の果物の厚いスープは頭痛に役立ちます。

ハナミズキ風邪のジャムはラズベリーと同じ効果があります。解熱作用、抗マラリア作用、抗発熱作用があります。

コーネル醸造のコンポートから、ジャム、キゼル。様々な料理に調味料の形で加えられます。コーカサスでは、コーネルの果実の果肉からピタパンを作ります。

ハナミズキジャムは誰に害を及ぼすことができますか?

この製品は、副作用を引き起こしたり、病気の発症につながることはできません。健康な人はハナミズキジャムの消費から恩恵を受けることができるだけです、そして環境に優しくない地域で成長している茂みから果実が選ばれたならば - 害は1つのケースだけで可能です。

それでもコーネルジャムは禁忌です。胃液の酸性度が上がったことがわかった人には、その使用をやめてください。コルネルと加熱後の治療が収斂効果を持っているので、人が便秘に苦しんでいる場合、それはあなたの食事療法に御馳走を含める必要はありません。

糖尿病患者はまたこのプロダクトを使用するとき慎重になるべきです。それを彼らのメニューに入れる前に、彼らは彼らの医者と相談することがより良いです。ハナミズキ缶詰は、新鮮な果実に対する個々の不耐性の場合には絶対に禁忌です。

最良かつ最も有用なジャムを調理する方法は?

ジャムの一環として、ハナミズキは二つの成分だけであるべきです - ハナミズキと砂糖。 100 gあたりのこの製品のカロリー値 - 248 Kcal。珍味はとても心地よい甘酸っぱい味があります。

そのような繊細さをどこで手に入れますか?あなたは工場製品を買うことができます、しかし、小さい瓶のためにあなたは300ルーブルから支払わなければならないでしょう。新鮮な果実を購入する機会がある、またはこの植物があなたのダーチャや庭に「住んでいる」場合は、自分でジャムを準備してください。

コーネルジャムを準備するための最も正しいレシピ:

  1. 1キロの果実を取り、それらを分類し、甘やかされて育った廃棄し、洗浄し、ペーパータオルで乾かします。
  2. ソーダ溶液に2時間ベリーを浸します。このトリックは彼らを全体に保ちます、彼らは「しわ」を持たず、そして熱処理の間に破裂しません。
  3. 果物をよくすすいでください。

  • シロップを作る:エナメルボウルに水0.5リットルを入れ、グラニュー糖1.2kgを加え、それが完全に溶けるまでかき混ぜる。
  • ソーダに浸したハナミズキをゆっくりと鍋に入れ、シロップを注ぎます。
  • 塊を4時間放置する。

    それからストーブの上に置き、沸騰させ、火を弱め、泡を取り除くのを忘れないで、最大-10分、沸騰させます。

  • 8-10時間の間隔で3回珍味を煮ます。
  • きれいな缶にコルクを詰めます。

    重要です!ジャムスプーンを邪魔しないでください。少し振るだけで十分です。これはその「医学的」特性を低下させ、果実はそれらのジューシーさを失うので、それは長い間繊細さを煮沸することをお勧めしません。

    あなたが必要となります:

    • ハナミズキ1.5 kg
    • 砂糖1.5キロ
    • 水100ミリリットル

    あなたはまたエナメルを必要とするでしょう - 平らな底と高さ3-3.5リットルのボウルがより良いです。

    理事会:詰まったジャムは常に1.5kg以下の小さな容器で調理してください。

    この場合、ジャムはより早くそしてより均一に温まり、果実は柔らかく沸騰せずそしてシロップは透明になるであろう。

    この量の製品から4リットルの半リットルの詰め物が得られる。

    ステップバイステップの写真調理レシピ:

    果実をゆるめ、ゴミや不純物を取り除き、洗い流し、水を切るために水切りをしてください。

    シロップを調理する:砂糖をボウルに入れ、コップ半分の水を加え、そしてかき混ぜながら沸騰させる。

    5〜7分間煮る絶えずかき混ぜる。シロップが濃くなるとすぐに、それは準備ができています。

    果実をシロップに浸す、穏やかに混ぜ合わせて冷やす 10〜12時間 (私は夜に出発します)シロップが十分ではないことを当惑しないでください - コーネルはすぐにジュースを与え、シロップはすべての果実をカバーします。

    朝dジャムを沸騰させる。多くのクックブックで推奨されているように、5分間ジャムを煮ないでください。初めて煮たとき シロップを形成する必要がありますそれは果実をカバーします。

    火を消して ジャムを10〜12時間冷ましておく - 朝から料理を始めた場合は、夕方まで出発してください。冷却するときは、ボウルの中身を数回穏やかに混ぜるのが便利です。

    混合するとき、あなたが底に不溶性の砂糖を見つけても心配しないでください、これは正常です、調理過程はまだ非常に最初にだけあるので。

    3段階でジャムを調理します。:朝 - 夕方 - 朝または夕方 - 朝 - 夕方、誰に都合がいいですか。 2回目の調理では、1回目と同様に、ジャムを沸騰させるだけです。

    最後の3回目は5分間ジャムを煮て、清潔な滅菌瓶に注ぎ、蓋を閉めます。毛布で包む必要はありません。

    瓶や蓋の殺菌方法については、→アプリコットジャムを参照してください。閉じた瓶を室温のままにしておき、保管してください。どんな「熱いジャム」も室温で保存することができます。

    この明るく珍しい、そして北部の人にとっては全くエキゾチックな繊細さで、あなたはすべてのことを忘れることができます!

    病気ではありません、友人、そして風邪が起こった場合は、コーネルジャムと熱いお茶を飲む、それは、ラズベリーのように、よく温度を下げ、抗炎症作用があります。健康で楽しいお茶をどうぞよろしくお願いします。

    あなたが必要となります:

    • ハナミズキ1.5 kg
    • 砂糖1.5キロ
    • 水100ミリリットル

    果実をゆるめ、ゴミや不純物を取り除き、洗い流し、水を切るために水切りをしてください。

    シロップを準備する:砂糖をボウルに注ぎ、コップ半分の水を加え、そしてかき混ぜながら、沸騰させる. 5〜7分間煮る, 絶えずかき混ぜる。シロップが濃くなるとすぐに、それは準備ができています。

    果実をシロップに浸し、穏やかに混ぜ合わせて10〜12時間冷やす。

    朝 - 夕方 - 朝の3段階でジャムを調理します。または夕方 - 朝 - 夕方、誰に都合がいいですか。 2回目の調理では、1回目と同様に、ジャムを沸騰させるだけです。最後の3回目は5分間ジャムを煮て、清潔な滅菌瓶に注ぎ、蓋を閉めます。

    愛人メモ

    ジャムにおいしい風味を加えるために、白ワインを水の代わりに使用することができます。

    ハナミズキジャムは、光が届かない涼しい場所に保管されています。

    ジャムが液体の場合は、修正が簡単です。果実から果汁を分離し、それを所望の厚さに減らすのに十分である。それから、果実とシロップを合わせて、すべてを一緒に煮てください。

    ハナミズキジャム

    料理は時間がかかりません、そしてジャムは濃くて美しいです。

    必要になります:

    • ハナミズキの果実のキログラム
    • キログラム200グラムの砂糖
    • 1/4カップ水

    調理方法

    汚れやダメージを与えずに、きれいな果実だけを洗って選びましょう。各爪楊枝を刺します。この場合、ジュースは早く目立ちます。ハナミズキを砂糖で覆い、砂糖が果汁なしで果汁に浸るまで待ちます。

    そこに水を入れて火にかけます。沸騰したらすぐに火を消して、出てきた泡を取り除きます。ジャムを冷ましてから、プロセス全体を繰り返します。次に、既製のジャムを瓶に広げました。

    コーネルジャム

    このグラインドジャムは、非常に美味しい、さまざまな種類のベーキングに使用するのに便利です。

    製品情報:

    • 熟したハナミズキのポンド
    • 砂糖1ポンド
    • 水の入ったグラス

    ハナミズキジャムの作り方

    この実施形態では、最も熟した果実を選択し、それらを選別しそして洗浄することが望ましい。それらを挽くために、あなたは水で果実をいっぱいにして、そして約15分を少し出す必要があります。それからふるいを通してこすり、砂糖と混ぜる。沸騰後のこのコーネルジャムの調理時間は3分です。

    ハナミズキからのジャムの簡単なレシピ

    このレシピは簡単です。時間がかかり、人気があるからです。

    必要になります:

    • 熟した果実ハナミズキのキログラム
    • 半リットルの水
    • キロ五百砂糖

    調理ジャム

    私たちはすべての小枝を削除すると同時に、台無しにしたりしわになったりしないように、私たちはすべての果実を見直しています。蛇口の下を数回洗い流し、水を切る。

    余分な水が果実から流れ出ている間に、私たちはシロップを調理し始めます。約5分間煮て、すぐにベリーを注いでください。この形では、5時間おいてください。そのあと初めて私たちは穏やかな火をつけて10分間ベリーを煮ます。その後すぐに清潔で乾いた瓶に注ぎます。

    ハナミズキジャムの利点

    コーネルは様々な有益な特性を持っています、それはアスコルビン酸、ビタミンE、CおよびP、プロビタミンA(カロチン)を高レベルで含んでいます。

    構成するミネラルの中で、我々はそのようなことを注意してください:鉄、カルシウム、カリウム、硫黄、マグネシウム。コーネルは生物活性成分が豊富です:グルコース、フルクトース、エッセンシャルオイル、タンニンと有機酸。

    cornelの貴重な資質のために、jamは次のような有用な特性も持っています。

    • 胃腸に問題がある人には渋い
    • 膵臓の活動を高めます。
    • 消化力を高め、食欲を高めます、
    • それは利尿作用、抗炎症作用、殺菌作用、胆汁分泌促進作用を有し、それ故にそれは膀胱炎および膀胱の炎症のために使用される。
    • 体を引き締め、活性化し、強化します。
    • 免疫力を高める
    • 脳や動脈の血圧を正常化します。
    • 硬化症の発生を予防します。
    • 頭痛を減らす
    • 毛細血管や血管の壁を強化します。その結果として、それは静脈の炎症、下肢浮腫、壊れやすい毛細血管、静脈の機能不全に役立ちます。
    • 関節の病気、皮膚病、湿疹、痛風、肝臓や腎臓の病気に使われる、
    • 代謝を改善し正常化する
    • 胃炎や潰瘍、急性胃腸炎、リウマチ、多発性関節炎に有効
    • 焦げ付き防止作用があります。
    • それはビタミン、ミクロおよびマクロ元素の欠乏、貧血、発熱の場合に使用されます、
    • 風邪、インフルエンザ、気管支炎、のどの痛み、肛門炎、scar紅熱に役立ちます。
    • 関節痛を軽減します。
    • 解熱作用があります。
    • 痔、腸チフス、貧血、痛風、赤痢に使用されます。
    • 口腔の出血や病気におすすめです。

    ハナミズキジャムの損傷

    しかし、禁忌がある、ハナミズキの使用はのために推奨されていません:

    • 高い酸度
    • 便秘
    • 興奮性神経系、神経過興奮、覚醒(特に夜間に摂取しないでください)
    • 個々の不寛容。

    ハナミズキのジャムを美味しくする方法

    一種のベリー - ハナミズキ、それはそれへの特別なアプローチを必要とします。ジャムの準備のために熟した果実だけが必要になります。夏の終わりから秋の終わりまで熟します。このときだけあなたはハナミズキジャムを集める必要があります。

    プロセス自体の準備をするとき、本当に美味しくて健康的な製品を得るためにいくつかの規則に従う必要があるでしょう。

  • ハナミズキはベリーの長期的な熱処理が困難になると、長期間調理することはできません。したがって、最善の選択肢は料理のいくつかのアプローチです。
  • ベリーは調理する前にパンクする必要があります;ジュースが出やすくなるようにするには、これを通常のつまようじで行うのが最善です。
  • コーネルジャムを美しくするためには、ベリーの完全性を保つ必要があります。そのためには、弱いソーダ溶液(1リットルの水に小さじ1杯のソーダ)に簡単に漬けてから、十分にすすいでください。
  • あなたが骨でコーネルを沸騰させたくないなら、それはふるいを通してそれを拭いて、そして骨を選ぶのが良いです。

    骨付きコーネルジャム

    これはそれが好きではありません。もちろん、あなたはいくらかの時間と拘束を費やさなければなりません。しかし、それはそれがどれほどおいしいです、そしてこのジャムで焼くことはあなたを非常にうまく驚かせるでしょう。

    この準備のために必要となります:

    • キロベリーハナミズキ
    • 1.5キロの砂糖
    • 半リットルの水

    ハナミズキジャムの作り方:

    果実は並べ替え、すべてのブラシを取り除き、台無しにし、流水ですすぎ、それぞれ爪楊枝で固定する必要があります。水と砂糖からシロップを作り、非常に熱いところにコーネルを注ぎます。 3〜4時間シロップにしてください。

    それから穏やかにスキマーで果実を引き出し、約5分間シロップを煮ます。またしても、同時にベリーを敷き、再び引き出します。一般的に、私達は全プロセスを繰り返す。

    3度目も、数時間ベリーを維持しますが、今回はそれらを取り出すのではなく、準備ができるまで煮ます。

    最後に、我々はそれがフォームを保持している場合、それは瓶に注ぐことができる、一滴のジャムで準備ができていると判断します。

    古典的なレシピによるハナミズキジャム

    このレシピは時間がかからず、最初のレシピよりも人気があります。

    彼のために我々が必要となるでしょう:

    • 熟したハナミズキ果実のキロ
    • 半リットルの水
    • あなたの好みに合わせてキロキロ - キロキロ - 500キロ

    ジャムの作り方

    私たちはすべての小枝を削除すると同時に、台無しにしたりしわになったりしないように、私たちはすべての果実を見直しています。水道の下で数回洗い、水を切らせます。

    余分な水が果実から流れ出ている間に、我々はシロップを沸騰させ始めます。約5分間煮て、すぐにベリーを注いでください。この形では、5時間おいてください。そのあと初めて私たちは穏やかな火をつけて10分間ベリーを煮ます。直ちに清潔で乾いた瓶にこぼした後。

    ハナミズキジャム:ジャンルの古典

    • グラニュー糖 - 1.2 kg。
    • ハナミズキ - 975 gr。
    • 濾過水 - 0.5リットル。
    1. コルネルを並べ替えて手順を開始します。甘やかされて育った腐った果物を取り除き、健康的な果実を洗い流します。骨を取り除きます。砂糖と水シロップを別々に調理する。
    2. 穀物が溶けるまで甘い基盤でかき混ぜなさい。弱い力で操作してください。今度は鍋でコーネルとシロップを混ぜ、5時間放置する。
    3. 割り当てられた時間が経過したら、中身の入った皿をストーブに送り、10分間煮込んでから煮込む。果実はすでによく柔らかくなっているので、混ぜないでください。容器を少し振るだけです。
    4. 事前に、缶やフタの消毒に注意してから、既製のおやつを詰めてください。キャッピングはジャムがさらに熱い間にすぐに実行されます。逆さまに冷却してください。

    コーネルジャムの簡単レシピ

    • グラニュー糖 - 850 gr。
    • ハナミズキ - 900 gr。
    • 飲料水 - 90ミリリットル。

  • まず第一に、あなたは果実を分類する必要があります。不適切な標本をすべて取り除き、爪をはさみで取り除きます。ハナミズキを水の入ったボウルに浸して10分待ちます。
  • 洗浄した果実をタオルで乾かし、次に砂糖と混ぜ合わせて皿に送る。レシピに従って水を加えてください。適度なプレート力で、塊を沸騰させる。
  • 組成物が必要条件に達したら、熱を最小マークまで下げます。さらに7分間果物を加熱し続けます。時間内に泡を取り除きます。
  • 缶の殺菌は前もってした方がいいです。割り当てられた時間が経過したら、容器に熱い御馳走を注ぎ、次にすずですぐにそれを閉じて裏返します。冷却した後、冷たいに移します。
  • メギとコーネルジャム

    • 濾過水 - 240ml。
    • コルネル(やや成熟) - 1 kg。
    • グラニュー糖 - 1.9 kg。
    • クエン酸 - ナイフの終わりに
    • 熟したメギ - 1キロ
    1. 果実の選別は互いに別々に行われる。まず、メギを選別してから、コーネルを。熟していない果物をすべて取り除き、健康な標本を蛇口の下で洗います。タオルの上は乾かしたままにしてください。
    2. 今砂糖の全量を均等に分割します。各セクションにハナミズキとメギを振りかけます。手で組成物をこねて、2時間放置してください。その後、ハナミズキに水を加えてストーブの上に置きます。
    3. マスを四分の一時間沸騰させ、次に3時間冷やす。割り当てられた時間の後、メギの果実を加えて、15-20分の期間で再び熱処理を実行してください。
    4. 時間内に泡を取り除きます。 2回目の憧れの後、10時間放置してください。再度、沸騰させ、直ちに滅菌済み容器に詰める。コルク錫ふた。

    ハナミズキジャムとワイン

    • グラニュー糖 - 0.6 kg。
    • ハナミズキ - 0.7 kg。
    • ドライワイン(できれば白) - 240 ml
    • 飲料水 - 実際には
    1. ハナミズキを洗って、尾を取り除きます。耐熱深皿に果実を送り、熱湯を注ぐ。ちょっとしたブランチをしてから、果物を冷たい水に移してください。
    2. 鍋に温かいワインと砂糖を混ぜたもの。粒子が溶解するまでシロップを煮る。質量は均質であるべきです。
    3. 必要な粘稠度に達した後、純粋なハナミズキ(石の有無にかかわらず)を加え、8分間煮沸した後に組成物を煮込む。その後、詰まった紙を冷やし、もう一度温めてから巻き取る。

    蜂蜜とコーネルジャム

    • 飲料水 - 0.3リットル。
    • ハナミズキ - 1 kg。
    • グラニュー糖 - 1.15 kg。
    • リンデンまたはフローラルハニー - 145グラム
    • レモンジュース - 55 ml。
    1. ハナミズキを分類してすすぐことによって手順を始めます。必要に応じて、ガラスの底部中央を押しながら、種子から果実を放出することができます。それからすべての果実をザルに入れて、5分間蒸気をかけます。
    2. 水と砂糖を別々に混ぜ、シロップを煮る。沸騰した甘いベースでコーネルを沸騰させ、6時間待ちます。それから泡立ちに繊細さを持ってきて、四分の一時間煮続けてください。
    3. 指定期間の後、蜂蜜とレモン汁を入れなさい。さらに20分間加熱してから、すぐにおやつを滅菌瓶に注ぎます。錫で覆い、かっこよく回転させる。

    ラズベリーとハナミズキのジャム

    • ラズベリー - 1.8 kg。
    • ハナミズキ - 1.7 kg。
    • グラニュー糖 - 4.3 kg。
    1. ラズベリーを慎重に分類し、果物を覚えていないでください。ザルに入れ、細い水で洗い流して乾かします。ハナミズキを洗ってから、骨を取り除きます。
    2. 果実を混ぜ、それらに4キロを追加。砂糖果物がジュースに割り当てられるように、製品を3時間放置してください。ブレンダーの内容物をスクロールし、再び3時間と主張します。
    3. ふた付きの容器を滅菌する前に注意してください。冷たいジャムを用意して、ピューレの上に砂糖残渣をふりかける。ナイロンを閉めて、冷たい中できれいにしてください。

    レモンとコーネルジャム

    • グラニュー糖 - 900 gr。
    • ハナミズキ - 950 gr。
    • レモン - 40グラム。
    • 濾過水 - 480ml。
    1. 大型のハナミズキを選択し、すすいで骨を取り除きます。後者はガラスの縁または底によって容易に取り除かれる。今度はガーゼの生地に果実を置き、最初にお湯でそれから冷たい水でそれを数回、それを下げなさい。
    2. さて、甘い砂糖と飲料水を沸かしてください。混合物が均質になったら、ハナミズキでそれを満たします。 3時間シロップを握り、そして火に送りなさい。
    3. 四分の一時間沸騰させた後に組成物を沸騰させる。レディネスの7分前にレモンの破片か柑橘類のジュースを加えなさい。かき混ぜる。冷やすために5時間そのままにしておいてください。
    4. もう一度熱処理を行い、今回は濃くなるまで繊細さを整えます。すぐに滅菌瓶に注ぎ、錫のふたを閉めます。かっこいい、冷たい。

    Cornel Jam:Multicookerのレシピ

    • グラニュー糖 - 675グラム。
    • 飲料水 - 130 ml。
    • ハナミズキ - 580 gr。
    1. 種子、茎および葉からコーネルを取り除きます。ベリーを洗い流し、よく乾かします。準備ができたら、鍋に果物を入れてグラニュー糖を加えます。
    2. 手で材料をそっと混ぜ、10時間放置します。この間に、ジュースは解放されます。今マルチコーカーボウルに材料を入れて、水を追加します。
    3. ふたを閉めた状態でジャムを準備しますので、蒸気弁を取り外してください。 1時間 - 「消光」機能をオンにします。有効期限が過ぎても、繊細さが十分に増した場合は、時間を長くしてください。
    4. 憧れを通して、プロセスを見て、2〜3回構成を混ぜてください。ハナミズキが柔らかくなるので、ハナミズキを傷つけないようにしてください。すべての操作が終わったら、おやつとコルクを詰めます。

    コーネルジャムの準備のための推奨事項

    1. Kizilは8月から10月に熟します。この期間中、収穫し、それから繊細さを準備することをお勧めします。新鮮な果物は一ヶ月間、もはや保存されていません。

    伝統的に、ハナミズキジャムは石なしで準備されます。ガラスのフルーツの底の中央を押すだけで簡単に取り外せます。洋ナシ、リンゴ、メギ、レモン、ドライワインなどの他の人気レシピを見る

    スロークッカーでコーネルジャム

    レシピの最も簡単なバージョン。遅い調理器具では、ジャムは濃くて美しいです。

    必要なもの

    • 1キロの果実
    • キロ200砂糖
    • コップ一杯の水

    調理方法は?

    果実は分類して徹底的に洗浄する必要があります。このレシピでは、骨は必要ありません。骨を削除し、何かを絞り出します。

    さて、あなたは果実を立たせて砂糖をよく吸収させる必要があります、これはmulticookerのボウルの中で正しくすることができます。果実に砂糖を注ぎ、混ぜて一晩中置きます。その後、水を注ぎ、消火モードを選択して1時間電源を入れます。準備ができてジャムは銀行に注がれます。

    果実とジャムの性質

    コーネルは薬効があることで広く知られています。これらの小さな果実は含まれています:

    • リス、
    • 炭水化物
    • 繊維、
    • ビタミンCコルネルはビタミンの貯蔵庫です。
    • Rカロチン、
    • ベータカロチン
    • カルシウム、
    • ナトリウム、
    • 酒石酸
    • りん
    • 硫黄、
    • マグネシウム、
    • 亜鉛、
    • コハク酸
    • 鉄、
    • エーテル油
    • 没食子酸
    • グルコース、
    • ペクチン
    • カリウム、
    • フルクトース、
    • 窒素物質
    • フラボノイド、
    • タンニン
    • フィトンチッド。

    100 gあたり - わずか45 kcal。

    また健康のためのモモの利点をウェブサイトで読んでください。

    ここでチェリーの有益な特性を調べてください。

    cornelの貴重な品質のために、jamはそのような便利な機能を持っています。

    • 胃腸に問題がある人には渋い
    • 膵臓の活動を高めます。
    • 消化力を高め、食欲を高めます、
    • それは利尿作用、抗炎症作用、殺菌作用、胆汁分泌促進作用を有し、それ故にそれは膀胱炎および膀胱の炎症のために使用される。
    • 体を引き締め、活性化し、強化します。
    • 免疫力を高める
    • 脳や動脈の血圧を正常化します。
    • 硬化症の発生を予防します。
    • 頭痛を減らす
    • 毛細血管や血管の壁を強化します。その結果として、それは静脈の炎症、下肢浮腫、壊れやすい毛細血管、静脈の機能不全に役立ちます。
    • 関節の病気、皮膚病、湿疹、痛風、肝臓や腎臓の病気に使われる、
    • 代謝を改善し正常化する
    • 胃炎や潰瘍、急性胃腸炎、リウマチ、多発性関節炎に有効
    • 焦げ付き防止作用があります。
    • それはビタミン、ミクロおよびマクロ元素の欠乏、貧血、発熱の場合に使用されます、
    • 風邪、インフルエンザ、気管支炎、樹皮、のどの痛み、肛門炎、口内炎、緋色の熱に役立ちます。
    • 関節痛を軽減します。
    • 解熱作用があります。
    • 痔、腸チフス、貧血、痛風、赤痢に使用されます。
    • 口腔の出血や病気におすすめです。

    しかし、禁忌があり、cornelの使用は以下の場合には推奨されません。

    • 高い酸度
    • 便秘
    • 興奮性神経系、神経過興奮、覚醒(特に夜間に摂取しないでください)
    • 個々の不寛容。

    ジャム作りの基本ルール

    ジャムを美味しくするには、次の規則に従う必要があります。

    1. 熟した果実だけを生産用に使い、熟し過ぎないようにして(広がる)、緑色ではない(酸っぱい)。
    2. 果実を洗った後 - それらを乾かします。
    3. ジャムのための混合物は消化することができません、さもなければ果実は縮み、色を失いそして堅くそして無味になります。
    4. できるだけ多くのビタミンCを保存するために、それは穏やかな方法を適用することが必要です:混合物を沸騰させるだけで、そして止められて、それからそれは5時間冷やす必要があります。そう少なくとも4回しなさい。
    5. 調理中に果実から骨を簡単に除去する技術:それが柔らかいので、果実の上のガラスの底を押してください - 骨が飛び出します。

    骨ジャムレシピ

    ピットを削除せずに多くのレシピがありますが、最も人気のあると思います:

    オプション1

    • ハナミズキ:キログラム
    • お湯:1杯半のコップ
    • 砂糖:1.5キログラム。

    果実を洗い、選別し、80℃の水に入れ、5分間保持した後、氷水に浸して冷まします。混合物を沸騰させた後、準備されたシロップに果実を浸して、さらに15分間ストーブの上に置いてください、そして次に取り除いてください。

    この手順を5回繰り返す。

    オプション2

    • ハナミズキ:キログラム
    • 砂糖:1.5キログラム、
    • お湯:ガラス。

    果実を洗って選別し、80℃の水に入れ、5分間放置した後、氷中で冷やします。

    それから沸騰シロップの中で、約20分間沸騰させた後、果実を下げて沸騰させて、それからオーブンから取り出します。

    混合物を冷却するには最低8時間が必要です。

    次に、冷却した混合物に0.5ポンドの砂糖を注ぎ、準備ができるまで沸騰させます(20分)。

    オプション3(おばあちゃんの方法)

    • ハナミズキ:キログラム
    • 砂糖:1.3キロ、
    • 熱湯:50ml。

    最も大きいアルミニウム洗面器で私達は洗浄し、果実を選別します;私達はよりよいジュースのためにフォークでそれらの最大のものを突き刺します。

    砂糖を注ぎ、水を加え、火の上に置きます。混合物が沸騰した後 - ストーブの電源を切り、冷やすように設定します。

    少なくともさらに5回、ジャムを沸騰させて冷まします。この場合、コーネル紙詰まりが厚くなり始めるまでに形成された泡を必ず取り除いてください。

    完成した混合物はジャーに注がれます、このタイプの保存のために、缶の殺菌は任意です。

    ピットレシピ

    種を取り除いてジャムを作るための基本的なオプションを検討してください。

    オプション1

    • ハナミズキ:キログラム
    • 砂糖:1.5キログラム、
    • お湯:500ml
    • クエン酸:3 g

    ハナミズキの果実は骨を除去しながら洗浄および選別された。それから二重のガーゼを入れ、沸騰したお湯に浸し、氷の中に入れます(3回、酸味が消えるまで)。

    私たちはベリーを浸して調理する前に沸騰させるシロップを作り、最後にクエン酸を注ぎます。

    オプション2

    • 砂糖:キログラム
    • 果実:キログラム、
    • ドライホワイト/セミドライワイン:2杯。

    果実は注意深く洗われて選別され、骨ができます。それから深い容器に入れてワインを注ぎ、砂糖を加える。

    沸騰するまで混合物をストーブの上に置き、そして濃厚になるまで(20分)煮る。調製した混合物を保存瓶に入れ、上部を鉄製の蓋で覆い、しばらく水浴中に置く。

    この手順の後、銀行はロールアップします。

    沸騰しない調理方法

    この果実とすべてのビタミンのすべての有益な特性を保存するために、我々はこのオプションを使います。

    果実は選別され洗浄され、ふるいにかけて粉砕される。

    それから砂糖を注ぎ(1:2)、砂糖で果実を挽き、瓶に入れて、そしてプラスチックのふたでそれらを閉じます。

    このようなコーネルジャムは冷蔵庫に保管されている。

    りんごとピットジャム

    オプション1

    • 果実:キログラム、
    • りんご:ポンド、
    • 砂糖:1.4キロ、
    • お湯:1.75カップ。

    私たちは果実を洗い骨を得る。りんごも洗って皮をむき、種を切り、スライスに切る。砂糖(1.25キログラムの水)のシロップに、りんごを落として、調理されるまで弱火で沸騰させます。

    別に、果実用のシロップ(400gのコップ半分の水)を用意し、その中にハナミズキを浸し、10分間弱火でそれを沸騰させる。

    それから両方のシロップを混ぜ合わせて、弱火で用意する。

    • 果実:1,2キロ、
    • りんご:キログラム、
    • 砂糖:2キロ
    • お湯:リットル。

    果実を洗い、骨を取り除きます。りんごはまた洗われ、皮を切り落とし、骨を切り、細かく切ります。

    りんごと果実はシロップに入れられて、それらを沸騰させて、6時間冷やすために置きます。私達はこれらすべてをもう4回完全な準備にする。

    プリムラガーデンは郊外を飾る。

    コーネルジャム

    ジャムには適していないしわくちゃの、熟し過ぎた果実は非常においしいジャムを作るのに使用することができます。

    私たちがしていること:果実を洗い、整理し、骨を取り除きます。それから大きな洗面器に入れて、リンゴまたはマルメロジュースのグラスを注ぎ、10分間煮て、砂糖(1:1)を加えてください。

    混合物を、完全に調理されるまで(1回だけ)煮沸し、絶えず攪拌する。

    ジャムの準備ができているかどうかを知る方法は?

    この方法は、コーネルジャムだけでなく、他の果実からのジャムにも使用できます。受け皿ドリップコルネルジャムの平らな面で、受け皿を垂直に回転させて広がるかどうかを確認します。

    コーネルジャムが広がるのをやめるとすぐに - それは準備ができている。

    既製のジャムは甘くて酸っぱい、純粋な形で食べられ、パイやケーキの詰め物として加えられ、肉料理を引き立たせ、そのおかげで肉は美味しくて異例の味を得る。

    骨付きコーネルジャムの作り方

    果実の調製方法は、デザートを構成するレシピと材料によって異なります。調理時間とコーネルの準備にもよります。おいしいと健康的な繊細さは準備が簡単です、それはすべて最終的な目標に依存します。あなたが1分間沸騰させてそれを注入することを可能にするならば、ジャムは15-20分間の単一の沸騰よりも有益であることが判明するでしょう。

    コーネルジャムの利点について

    では、なぜコーネルジャムは便利なのでしょうか。他の果実と同様に、ハナミズキはその熱処理過程でその貴重で有用な性質の多くを失います。しかし、あなたが正しく調理すれば、そこに有用なものの大部分が残っています。そしてこれはハナミズキの主な利点の一つです。

    ミネラルとビタミンは、ここで大量に発見されます。そして、それは人間の健康に有益な効果をもたらします。しかし、生の果実は12日以内に保存されていることを知っておく必要があります、それからそれらは食べられません、それは健康への深刻な危険を表します。

    しかし、なぜハナミズキから作られたジャムが人間の健康に非常に有益であるのか。これが理由です:

    • 人体が洗浄され、さらに赤いベリージャムがそれに作用して再生します。
    • 免疫力が上がり、トーンアップして強化する物質があります。
    • あなたが定期的にコーネルジャムを食べるならば、感染性タイプの風邪感染はひどいものではありません、
    • ハナミズキジャムは、心血管疾患、胃疾患および腸の問題に苦しむ人々のために有用です、
    • 気管支は効果的に浄化されています、
    • 解熱効果があります。

    コーネルジャム塊には有用な性質があり、アスコルビン酸はここに豊富にあり、それなしでは人体は正常に機能できない。

    すべてのグループのビタミンが含まれており、カロチンがあります。これは非常に便利です。ミネラル、生物学的に活性な成分 - これらすべては、人体が様々な病気に苦しむことを許さないことを長い間可能にします。

    コーネルジャムのこの点での有用な特性は互換性がない。

    コーネルジャムの予防特性は非常に優れています、それはちょうど硬化症、肝疾患、胃の感染症や皮膚病に苦しむ人々によって定期的に食べられる必要があります。

    効果的にさまざまな細菌に対処し、血圧が正常に戻り、血管壁が強くなり、血中のヘモグロビンレベルが上昇します。

    人が発熱状態にある場合は、そのようなジャムを使用してあなたはすぐに温度を下げることができます。

    これらの卓越した資質は、効果的に、脚気、貧血、高血圧、痛風などのさまざまな病気に対処するのに役立ちます。リストはこれらの病気に限定されません。

    はしかを持っている人であれば、そのようなジャムは最も効果的な治療方法の1つです、それはすぐに彼の足に患者を置きます。子供のようなジャムは予防の効果的な方法として定期的に与えられるべきです。

    彼らはしばしば様々な合成ビタミン複合体を拒否し、そして彼らは喜んでそのような繊細さを食べるので、これは非常に便利です。子供がそのような食べ物を定期的に与えられるならば、彼の免疫力は強化されます。

    ハナミズキの作り方

    将来のジャムの味は、ベリーの調理の具合によって異なります。

    • まず第一に、果実を選別し、それはすべての茎と損傷した標本を削除する必要があります。それから果実は洗浄されそして乾燥される。
    • ジャムには熟した果物だけを使用してください。未熟な人はジャムを酸っぱいさせ、熟しすぎは調理中に沸騰させます。

    • 5分間調理する前にベリーがしわにならないように。湯通し。
    • フォームを保存すると、一部の主婦の練習に役立ちます。使用前に、果実を特別な溶液に浸します。 1リットルの水の上に1眠りに落ちる。ソーダのスプーン。
    • すぐに骨をベリーから取り除くために、あなたはガラスの底を押す必要があります、そして、それは簡単に飛び出します。

    なぜコーネルが石で詰まっているのが便利なのですか?

    ハナミズキジャムはさまざまな方法で調理できますが、骨を取り除く必要はありません。そのような御馳走の利点は何ですか?ジャムを調理している間に骨を取り除かないと、有用な品質だけが追加されます。

    このジャムにはペクチンが多く含まれています。つまり、毒素やその他の有害物質は人体から素早く効果的に取り除かれます。

    石のコーネルジャムは美味しくて健康的であるだけでなく、それがどんなテーブルでも飾ることができるようにとても魅力的に見えます。

    石のハナミズキジャムはとても効果的です。なぜなら、熱処理中に石はベリー自体よりもそれらの有益な特性を失うことが少ないからです。そのような癒しの繊細さは、胃腸の病気に苦しむ人々にとって特に有用です。そのような繊細さは単に必要です。

    すべての有用な物質のうちの一定の割合が調理中に消えると言うならば、熱処理は最小限であることを強調する必要があります。ジャムを大幅に減らす時期でもあります。

    人がそのようなジャムを消費すると、胃液の酸性度が著しく上昇するので、彼の食欲はすぐに正常に戻ります。膵臓に問題がある場合は、血中の糖レベルが急速に低下するため、このようなジャムをより頻繁に食べる必要があります。これは、人体の脂質代謝に有益な効果をもたらします。

    コーネルジャムはその影響下でフリーラジカルがすぐに中和される、強力な抗酸化剤に属します。

    ハナミズキジャムが害を及ぼす可能性があるとき

    ユニークな性質がコルネルジャムを人体にとって非常に有用にするという事実にもかかわらず、それが重大な危害を引き起こす可能性がある時があります。妊娠中または授乳中の女性について話しています。また、個人は、そのようなジャムを個々に許容することが単にできないかもしれない。

    人が興奮しやすい神経系を持っている場合は、そのような繊細さの消費は放棄することをお勧めします。胃炎や糖尿病に苦しむ人々にも同じことが言えます。

    血液凝固が悪いと、ハナミズキジャムもまた有害です。

    別に、それはよく眠れない人々について言われるべきです - そのような繊細さはかなりのエネルギーを与えるので、あなたは特に午後遅くにそのようなジャムを食べてはいけません。

    しかし、完全に健康な人でさえそのような繊細さに苦しむことができます。しかし、これは食べ過ぎた場合にのみ当てはまります。その後、下痢、鼓腸、および腎臓の問題があるかもしれません。これが甘い御馳走であることを忘れないでください、したがって、それが過度に消費されるとき、人はすぐに体重が増えます。

    コーネルジャムは人が薬を消費する期間中に食べてはいけないことを知っておくことは非常に重要です。

    ジャムを適切に保存することは非常に重要です。さもなければ、身体の中毒があるかもしれません。慢性疾患を持つ人々は繊細さを消費することを拒否すべきではありません。

    すでに述べたように、コーネルはしばしば伝統医学で使用されていますが、これはすべてのタイプのコーネルがそのような目的に使用できるという意味ではありません。

    それは非常に有毒であり、それは食品での消費には適していません、それはジャマイカのコルネルの消費を避けるために必要です。

    しかし、それはそれが深刻な病気になるときにも消費される可能性がありますが、それでも投与量は制限されるべきであり、全体のプロセスは医者によって制御されるべきです。

    コーネルジャムの作り方

    ハナミズキジャムはさまざまな方法で調理できます。

    1. それは果実を加熱する必要はありません - あなたは単に種子から新鮮な果物を解放し、それからそれらを徹底的に洗うことができます。シロップは別に用意され、水と砂糖が必要になるでしょう、ここでそれは約20分間小さい熱のために沸騰させられます、それから果物は瓶の中に入れられます、その後シロップは上に注がれ、そしてすべては巻き上げられます。
    2. あなたは、熱処理なしで調理することができて、ピットで詰まります。果物は徹底的に洗われて、そして次に砂糖と混合されます、それは1対1の比率を尊重することが重要です。それから物質は銀行で転がることができます。
    3. 古典的な方法 - ハナミズキの果実に砂糖を注ぎ、その後17時間放置した後、数回沸騰させます。同時に火は適度でなければならず、物質は定期的に攪拌されています。砂糖の量に関しては、好みの問題があります、しかしそれは半分以上であるべきではありません。ハナミズキからのジャムのためのこのレシピは最も一般的です。

    ジャムが乾燥して涼しい場所に保管されていることが重要です。地下室は完璧に収まりますが、あなたが冷蔵庫の中に繊細さを維持すればすべてがうまくいくでしょう。そのようなジャムの有用な特性そして禁忌は知る必要があります、そしてそれからあなたは様々な健康問題を避けることができます。

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    このレシピのハナミズキの繊細さを調理する方法

    主成分は見苦しい果物を捨てて選別され、それからそれらは洗浄され、乾燥されます。家庭では、普通のキッチンタオルを使用することをお勧めしますので、作業は早くなります。

    すべての材料を混ぜ合わせ、ゆっくりと火にかけ、ゆっくりかき混ぜ、塊を沸騰させ、火をさらに7分間放置する。発泡体の表面に形成された絶えず除去されている。時間が経てば、熱いデザートは調理された容器に注がれ、そして次に転がされる。ふたを閉めて、上に毛布をかぶせて冷まします。

    レシピ「5分」

    最小限の熱処理を受けた繊細さは、有用な成分の大部分を保持します。簡単に準備できます。必要な材料:1kgのコーネルフルーツと砂糖、0.1リットルの水。

    選別された果実は冷たい水を使って洗われる。容器に広げ、水と砂糖を加える。ハナミズキの構造を乱さないように、木またはプラスチックのへらでそっと混ぜます。

    中火で沸騰させる。それから火の強さを弱め、5分間沸騰させて、できた泡を取り除きます。

    どんな種類のデザートでも、銀行は事前に殺菌され、それから乾燥されてそれらが便利になるまで脇に置かれます。

    時間が銀行にレイアウトされ、しっかりとコルク栓をされた後。ターンキーの金属製のふたで巻かれた瓶は、ふたの上にひっくり返され、完全に冷えるのを待ちます。

    ピットとジャムのための白人レシピ

    このレシピのデザートを作るには、コーネル1.95 kg、砂糖2.38 kg、水2.38-2.5 l、ソーダ12 gを調理する必要があります。ジャムは美味しいと判明し、それは確かにすべての家庭を喜ばせるでしょう。

    純粋に洗浄され、選別されたフルーツソーダ水(ソーダの全体積を希釈するために2リットルの水)を注ぐ。 2-3時間放置してください。その後、ハナミズキを冷たい水で徹底的に洗います。

    調理容器内の水は数センチ上のところで底を閉じなければなりません。それに果実を注ぎ、ゆっくりと火をつけます。このようにして10分間蒸します。時々攪拌しながら、塊に砂糖を加え、ビレットを加熱し続ける。 5〜7分間沸騰させた後。 10-12時間放置します。

    時間が経つと、厚い状態に煮詰めます。瓶詰めにしてロールアップする準備ができてデザート。

    骨なしジャムレシピ

    このデザートは賞味期限が長いです。したがって、多くの場合、愛人はそれを準備しています。調理の唯一の困難は骨の除去です。ハナミズキ1kg、砂糖1.2kgかかります。

    ベリーを押すことによって通常のガラスの助けを借りて簡単に骨を取り除く。

    熟した果実はより適しています、彼らの骨はより簡単に分離します。ハナミズキを洗浄し、乾燥させた。それから骨を取り除き、砂糖の塊全体を眠りに落ちて8時間放置します。

    その後、ビレットを入れた容器を加熱し、5分間煮沸し、絶えず泡を除去する。その後、電源を切って冷ましてから、3回繰り返します。容器に熱包装され、貯蔵用に洗浄された。

    保管方法

    技術で調理した、準備ができたジャム、数年間保管。例外は骨と共に煮られる種です。

    ジャムが長期保存を目的としている場合は、冷やして注ぐのが最善です。銀行は羊皮紙を閉じてひもを結びます。乾いた部屋でそのような方法でデザートの入った容器を閉めておくほうが良いだけです。ジャムの保管温度は+ 10〜+ 12℃です。

    ハナミズキジャムは美味しくてヘルシーなデザートで、ほとんどの人に使われるようにデザインされています。その珍しい味はしばしばそれを家族の中で最も愛されている料理の一つにします。

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